吃喝板块今日（8月29日）全线爆发！反映吃喝板块整体走势的食品ETF（515710）开盘急速上攻，盘中场内价格猛涨3%，收盘仍大涨2.52%，行情火热！龙头个股集体上扬，金徽酒、盐津铺子强势领涨超7%配资炒股平，新乳业、舍得酒业跟涨超6%，贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒、洋河股份等白酒龙头全线飘红！
【国家队进场“扫货”食饮行业相关ETF】
国家队上半年真金白银地下场加仓吃喝板块。根据最新披露的公募基金2025年中期报告，今年上半年，中央汇金通过单一资产管理计划加仓了食品饮料板块相关ETF，其中，部分白酒主题ETF获国家队扫货超亿份。
此外，近几日，吃喝板块场内热门布局工具食品ETF（515710）亦大举吸金。数据显示，截至昨日，食品ETF（515710）近5个交易日有4个交易日获资金净申购，合计净申购额超7000万元；近20个交易日，食品ETF（515710）累计吸金额更是超1.1亿元。
【白酒龙头半年报亮眼】
昨日（8月28日），山西汾酒发布2025年半年度报告。报告期内，公司实现营业收入239.64亿元，同比增长5.35%；归属于上市公司股东的净利润达85.05亿元，同比增长1.13%。有分析表示，山西汾酒上半年业绩展现出其在复杂市场环境中的韧性。营收与净利润双增长，汾酒产品销售收入增长突出，显示核心产品竞争力强劲。
太平洋证券指出，中报密集披露，市场对短期业绩压力已有预期，关注动销与价格传导改善情况。当前核心酒企批价跌幅收窄，渠道信心边际回暖，板块估值处于历史低位，具备修复潜力。华鑫证券也认为，随着酒企半年报陆续披露，第二季度业绩的利空预期已充分释放，第三季度动销边际回暖，板块配置的性价比持续凸显。
【吃喝板块估值仍处低位】
当前，吃喝板块估值仍处低位，当前或为板块较好配置时机。数据显示，截至昨日（8月28日）收盘，食品ETF（515710）标的指数细分食品指数市盈率为20.75倍，位于近10年来7.06%分位点的位置，中长期配置性价比凸显。
展望后市，平安证券认为当前白酒基本面底部企稳，中报理性出清、解决历史库存问题，同时股息率为股价形成支撑，后续中秋国庆旺季有望催化消费。标的上建议关注三条主线，一是需求相对坚挺的高端白酒；二是全国化持续推进的次高端白酒；三是基地市场扎实的地产酒。
深港证券指出，白酒板块近期基本面催化较少，中报业绩压力释放后，下半年景气度仍有待中秋国庆季出货情况验证，其认为，下半年有望迎来行业同期底基数，以及餐饮消费政策的边际效应递减的有利因素，三四季度业绩好转值得关注。
一键配置吃喝板块核心资产，重点关注食品ETF（515710）。根据中证指数公司统计，食品ETF（515710）跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，约6成仓位布局高端、次高端白酒龙头股，近4成仓位兼顾饮料乳品、调味、啤酒等细分板块龙头股，前十权重股包括“茅五泸汾洋”、伊利股份、海天味业等。场外投资者亦可通过食品ETF联接基金（A类012548/C类012549）对吃喝板块核心资产进行布局。
图片、数据来源：沪深交易所等，截至2025.8.29。
风险提示：食品ETF被动跟踪中证细分食品饮料产业主题指数，该指数基日为2004.12.31，发布于2012.4.11。指数成份股构成根据该指数编制规则适时调整，其回测历史业绩不预示指数未来表现。文中提及个股仅为指数成份股客观展示列举，不作为任何个股推荐，不代表基金管理人和基金投资方向。任何在本文出现的信息（包括但不限于个股、评论、预测、图表、指标、理论、任何形式的表述等）均只作为参考，投资人须对任何自主决定的投资行为负责。另，本文中的任何观点、分析及预测不构成对阅读者任何形式的投资建议，华宝基金亦不对因使用本文内容所引发的直接或间接损失负任何责任。投资人应当认真阅读《基金合同》、《招募说明书》、《基金产品资料概要》等基金法律文件，了解基金的风险收益特征，选择与自身风险承受能力相适应的产品。基金的过往业绩并不预示其未来表现，基金管理人管理的其他基金的业绩并不构成基金业绩表现的保证。根据基金管理人的评估，食品ETF风险等级为R3-中风险，适宜平衡型（C3）及以上的投资者，适当性匹配意见请以销售机构为准。销售机构（包括基金管理人直销机构和其他销售机构）根据相关法律法规对以上基金进行风险评价，投资者应及时关注基金管理人出具的适当性意见，各销售机构关于适当性的意见不必然一致，且基金销售机构所出具的基金产品风险等级评价结果不得低于基金管理人作出的风险等级评价结果。基金合同中关于基金风险收益特征与基金风险等级因考虑因素不同而存在差异。投资者应了解基金的风险收益情况，结合自身投资目的、期限、投资经验及风险承受能力谨慎选择基金产品并自行承担风险。中国证监会对以上基金的注册，并不表明其对该基金的投资价值、市场前景和收益做出实质性判断或保证。基金投资须谨慎。
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责任编辑：杨红卜 配资炒股平
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